食物需要新鲜，这或许是饮食中最简单的道理，但在不同的国家，对食材“新鲜”度的要求大有不同。德国人说放冰箱两三天，美国人觉得一周一次超市大采购也OK，而在我们中国，则认为每天去市场买来的菜才算新鲜！在中国，对手握厨房大权的人来说，“新鲜”才是决定饭桌上菜色的首要条件，正是所谓的“不鲜不食”。
开平市合民养殖发展有限公司是广东省重点农业龙头企业，作为专业养殖公司，合民养殖发展有限公司的“黑凤鸡”和“沉香猪”早已声名在外。“黑凤”商标于2010年被评为广东省著名商标，合民公司的“黑凤鸡”放养于无任何污染的山坡草地上，以青草、虫子、五谷杂粮为食，饲养周期长达130天，鸡味纯正，堪称鸡中珍品。
而合民公司的“沉香猪”因在喂养饲料中添加了名贵中药沉香而得名。中医认为，沉香，性辛，微温，有行气止痛，降逆调中，温肾纳气，提阳除痹之功效。“沉香猪”生产基地坐落于金鸡镇联庆管区，远离村庄，周围环境优美，无任何污染。“沉香猪”是地道的土猪，身体瘦肉与肌间脂肪比率匀称，肉质紧实鲜美，风味独特。
为了让开平市民享用到正宗的这两种产品，合民公司成立了合民生鲜食品配送有限公司。实现了生产、屠宰、运送、销售一条龙服务，确保产品的品质。同时，为了确保食材的新鲜，合民公司坚持当日屠宰、当日冷链配送、当日销售，从原料加工到销售的全过程都是在品质管理体系的严格监控之下，保证了产品的高品质和标准化，它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。
“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义。“鲜”既在“五味”之内，又超越了“五味”，成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界。而您想要品尝到这种境界，只需来到合民生鲜，便可轻松得到。